Queque de Arándanos

¿Qué tal? aquí estoy de nuevo, un poco ansiosa por contarles lo que preparé, vamos a lo que nos convoca.

Los arándanos además de ser exquisitos, son saludables y tienen variadas propiedades muy beneficiosas para nuestro organismo. Actualmente los venden en todas las ferias libres y supermercados, por lo que son fáciles de conseguir. 

Luego de esta descripción, no está de más mencionar que son una de mis frutas predilectas y como sé que no son del gusto de todos, les dejo una receta ideal para los de "paladar complicado" un rico ¡Queque de Arándanos!.

Ingredientes: 

1   cucharada de mantequilla o margarina

3/4 taza de azúcar

1   huevo  

2   tazas de harina 

2   cucharaditas de polvos de hornear 

1 ½ taza de leche 

1 ½ taza de arándanos

Primero (como consejo) deja la mantequilla en el bowl hasta que quede a temperatura ambiente, luego tienes que mezclarla con el azúcar y el huevo hasta que quede una pasta cremosa, añade de a poco la harina cernida mezclada con los polvos de hornear, simultáneamente agrega la leche mientras bates la mezcla hasta que quede homogénea, ahora añade con delicadeza los arándanos incorporándolos en la masa (con cuidado para que no se rompan).

Ya que la mezcla está lista, prende el horno a 200ºC y pones la mezcla en un molde previamente enmantequillado. Hornear durante 40 a 45 minutos, para verificar que está cocido, prueba con un palito de fósforo... si sale seco ¡está listo!.

Tips:

Espera que el queque esté tibio para desmoldar y aún más tibio (ojalá frío) para cortar y disfrutar junto a una rica taza de Té.

Espero les haya gustado la receta y que les quede de maravilla, nos leemos pronto. 

Bon Appetit!

      

                recetariocanela.blogspot.com